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5日間スープジャー弁当企画も、いよいよ最終日です。
今回はナンプラーとパクチーでつくるアジアン料理風です。
僕自身も初めて作るので、果たしてうまくいくでしょうか！？
スープジャー弁当(アジアン料理風) 材料
・ごはん(0.6合) ・・・ 炊飯器で保温しておいたもの
・ゆで卵・・・事前に作り置きしておいたもの
・鶏と野菜の煮込み・・・事前に作り置きしておいたもの
・ナンプラー 大さじ１／２
・レモン汁 大さじ１／２
・鶏がらスープの素 小さじ１／２
・パクチー(粉末) ２，３振り
鶏と野菜の煮込みレシピはこちら。
作り方
１．電気ケトルでお湯を沸かす。
２．お湯が沸いたら、スープジャーとご飯ケースに注いでふたをする。
３．作り置きしておいた鶏と野菜の煮込みに、ナンプラー(大さじ１／２)とレモン汁(大さじ１／２)、鶏がらスープの素(小さじ１／２)を加える。
ナンプラーは入れすぎると、においがきつくなるので控えめにしました。
４．鶏と野菜の煮込みを入れた保存容器をヘルシオに入れ、4分30秒加熱する。
５．加熱が終わったら、スープジャーのお湯を捨てて、鶏と野菜の煮込みを入れる。
６．上から粉末パクチーを２，３振りかける。
７．ご飯ケースのお湯を捨てて、ご飯を詰める。
８．作り置きしておいたゆで卵を冷蔵庫から取り出したら、スープジャー弁当の完成！
大まかな手順は、もうおなじみですね。
見た目は中華風の時とほとんど同じですが、パクチーがいろどりを添えてくれています。
出来上がりがこちら
以前ナンプラーを使って料理した時は、美味しさよりもにおいのきつさが勝ってしまって、それ以来ナンプラーを使うことはあまりなかったのですが、今回量を控えめにしたことで「ナンプラーってこんなに美味しかったんだ！」という発見がありました。
即席のなんちゃってアジアン料理でしたが、レモン汁でさっぱりとした酸っぱさも加わり、パクチーの風味もあって、お気に入りのレシピになりました。
ナンプラーはなかなか使う機会がないので、無理して用意する必要はありませんが、他の料理とは味のテイストを変えてくれるので、アジアン料理が好きな人にはオススメです。
粉末パクチーは今回のために購入しましたが、今後使う機会はあるかなあ！？
いや、あるでしょう！
ホットクックやヘルシオがあれば、どんな食材も活かせるはず！
またいつか紹介するレシピで登場することをお楽しみに。
スープジャー弁当企画のまとめページはこちらから。
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