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普段は牛肉を自分を調理して食べることはほとんどないんですが(だって高いから…)、ふるさと納税の返礼品の黒毛和牛が届いたので、小躍りしながらビーフストロガノフを作ってみました。
ですが……
久しぶりの牛肉なのに……
上の画像を見ていただけるとお分かりかと思いますが、これビーフストロガノフですか！？
食材をアレンジして作ったので、公式レシピの画像と全然違う仕上がりになってしまいました。
それでも美味しかったので良ければ、この記事を読んでいってくださいね。
食材参考価格：（100円 + 牛肉代／1食分）
美味しさ：★★☆
手軽さ：★☆☆
材料 (2食分)
・牛肉(薄切り) 250g
・薄力粉 大さじ2
・玉ねぎ 1個
・しめじ 80g
(公式ではマッシュルーム)
・トマト缶 80g
(公式ではトマトピューレ)
・コンソメ キューブ1個
・クリームチーズ 15g
(公式ではサワークリーム)
・塩、こしょう 少々
・ポッカレモン 大さじ１
(公式では使用しない)
マッシュルーム、トマトピューレ、サワークリームはあまり買う機会がなく、少し高いので、しめじ、トマト缶、クリームチーズとポッカレモンで代用しました。
それが後々あんなことになるとは…
サワークリームは、生クリーム・ヨーグルト・クリームチーズとレモン汁で代用できるそうです。
調理時間
・手を動かす時間：10分
・ヘルシオ調理時間：45分
作り方
１．玉ねぎを薄切りにする。
２．しめじの石づきを取り、小房に分ける。
３．牛肉を食べやすい大きさに切る。
４．牛肉をポリ袋に入れて、塩こしょう少々を中に振りかけ、薄力粉をまぶして、よく揉みこむ。
５．玉ねぎ、しめじ、牛肉の順番にホットクックの内鍋に入れる。
６．トマトをスプーンである程度つぶしてから、ホットクックの内鍋に入れる。
７．コンソメキューブをホットクックの内鍋に入れる。
８．混ぜ技ユニットをホットクックに取り付ける。
９．メニュー「No.064(ビーフストロガノフ）」を選択してスタート。
１０．ホットクックで自動調理中に、クリームチーズにポッカレモンをかけて、よく混ぜる。
１１．ホットクックの加熱が完了したら、クリームチーズを入れて混ぜ合わせて完成。
８．ヘルシオの加熱が完了したら、完成した焼き肉の半分の量をレタスの上に盛り付ける。
出来上がりがこちら
これがお店で出てきたら、ビーフストロガノフとは誰も思いませんね(笑)
もともとビーフストロガノフを食べた記憶もあまりなく、味も合っているのかは分かりませんが、牛肉のうま味と玉ねぎの甘みがしっかり出ていて、普通に美味しかったです。
「普通に美味しかった」と言うとイマイチっぽくきこえるかもしれませんが、本当に普通に美味しかったです。。。
誰かにこれを作って出すのは躊躇してしまいそうですが、自分１人で食べる分にはこれで十分です♪
個人的には、ふるさと納税でいただいた黒毛和牛をこうして美味しく食べることができて、大満足な夕食でした。
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