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昔から大好きなカスタード。
ホットクックを購入してから自作して思う存分作って食べるようになりました。
いつもは公式レシピ通りに作っているんですが、今日はもっと手を抜いても美味しいカスタードができるかチャレンジしてみたいと思います。
材料
・小麦粉 大さじ4
（公式レシピではコーンスターチ）
・砂糖 80g
・牛乳 400mL
・卵 3個
（公式レシピでは卵黄３個）
・バター 30g
・バニラエッセンス 少々
・ラム酒 小さじ2
（公式レシピではブランデー）
カスタード以外にコーンスターチを使う場面がなく常備していないので、小麦粉で代用してみます。
卵はふつう卵黄のみを使用しますが、卵白と分けるのが面倒なので今日は全卵で作ります。
調理時間
・手を動かす時間：5分
・ホットクック調理時間：10分
作り方
１．ホットクックの内鍋に小麦粉、砂糖を入れる。
２．牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
２．溶きほぐした卵を加えて混ぜる。
３．ホットクックに混ぜ技ユニットを取り付ける。
４．メニュー「No.109(カスタードクリーム）」を選択してスタート。
５．加熱後、バターを加えてよく混ぜる。
コーンスターチと卵黄で作った場合より、固まっている感じがします。
美味しくできたかなあ・・・！？
６．冷めたら、ラム酒とバニラエッセンスを加えて香りをつける。
出来上がりがこちら
初めて小麦粉と全卵を使用してカスタードを作ってみましたが、味はいかがでしょうか？
美味しーい！
まったく違和感のないカスタードです。
出来上がったらまずは暖かいままで、パンにつけて食べると、絶品です。
その後はパンケーキを焼いた時に塗って食べたり。
冷蔵保存していると固まってきてプリンのようになるので、最後はそのままいただきます。
ホットクックでのカスタードクリーム作りは簡単で美味しくて、最高です！
今回はカスタードの作り方を紹介しましたが、普段の夕食作りにホットクックはめちゃめちゃ便利です。
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