2000円で6日間の夕食作り、早くも3日目です。
今日は買うつもりのなかった鶏ひき肉を使います。
さて、うまくいくでしょうか！？
今日のメニュー
・ご飯
・ひき肉とキャベツの炒め物
・豆腐の中華あんかけ
・具だくさんみそ汁
・ゆで卵
・キムチ
メインのひき肉とキャベツの炒め物はヘルシオで作ります。
そして、副菜の豆腐の中華あんかけはホットクックで作ります。
豆腐の中華あんかけ
材料 (6食分)
・絹豆腐 1丁
・にんじん 1/3本(60g)
・玉ねぎ 150g
・えのき 1/4束
・小松菜 1株
・鶏ひき肉 30g
・鶏がらスープの素 大さじ1
・しょうがチューブ 2cm程度
・水 200ml
・水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ1、水大さじ2)
調理時間
・手を動かす時間：5分
・ヘルシオ調理時間：約30分
作り方
１．鶏ひき肉、鶏がらスープの素、しょうがチューブ、水をホットクックの内鍋に入れる。
２．にんじん、玉ねぎを薄切りにし、ホットクックの内鍋に入れる。
３．えのき、小松菜を適当な大きさに切り、ホットクックの内鍋に入れる。
４．豆腐を一口大に切り、ホットクックに入れる。
５．ホットクックでNo.385(豆腐の中華あんかけ)を選択し、スタート。
豆腐の中華あんかけはクラウドからダウンロードするメニューなので、ホットクックの無線LAN接続は必須です！
６．ホットクックの加熱が終了したら、水溶き片栗粉を入れて、5分間延長する。
ひき肉とキャベツの炒め物
材料 (2食分)
・鶏ひき肉 280g
・キャベツ 100g
・にんじん 20g
・酒 大さじ1
・塩、こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
調理時間
・手を動かす時間：7分
・ヘルシオ調理時間：約25分
作り方
１．キャベツをざく切りにする。
２．にんじんを薄切りにする。
３．鶏ひき肉と酒をビニール袋に入れ、なじませる。
４．耐熱容器にキャベツ、にんじんを並べる。
５．その上にひき肉を乗せ、厚さが均等に薄くなるように引き伸ばす。
ターナーとかフライ返しを使って、上から押さえつけて伸ばしていけば良いよ。
６．塩、こしょうをふる。
７．ヘルシオの下段に耐熱容器を乗せた角皿を入れて、[まかせて調理]→ [炒める]を選択しスタート。
８．加熱終了後に、しょうゆとオイスターソースを上からかけた後、全体を混ぜ合わせる。
みそ汁の温め
最後に1日目に作り置きしておいた味噌汁をヘルシオのレンジ機能で温めます。
ふつうは、お椀にいれた味噌汁を600Wで1分50秒加熱すれば良いんですが、ヘルシオのウォーターオーブン機能を使った直後は庫内が高温になっているので、1分40秒の加熱でOKです。
プラスチック製のお椀をウォーターオーブン使用直後に入れると底面が溶けることがありますので、十分お気を付けください。
3日目の夕食が完成
今日のメニュー
・ご飯
・ひき肉とキャベツの炒め物
・豆腐の中華あんかけ
・具だくさんみそ汁
・ゆで卵
・キムチ
ひき肉とキャベツの炒め物
…普通に美味しいです。
ヘルシオで適当な食材を使って適当に味付けをして、まかせて調理で加熱した場合によくあります、この感じ。
特別美味しい訳でもないけど、まずいわけでもなく普通に食べれる味で、あまり感想が出てこないんですよね。
手軽に作れて味も悪くないので全然良いんですが、ブログでご紹介するほどのレシピではないですね。。。
こういう時、もっと料理のセンスがあればな、と思います。
豆腐の中華あんかけ
鶏がらスープとしょうがの組み合わせにハズレはないですね。
薄味で優しい味がします。
欲を言うなら、もう少しとろみがついてほしかったですね。
水溶き片栗粉の量を増やした方が良いかもしれません。
今日は大満足という訳ではありませんでしたが、ボリューム十分で満腹になりました。
明日から後半戦。
1～3日目で作り置きのストックができているので、夕食作りがさらに簡単になっていくと思います。
Special Thanks
・豆腐の中華あんかけは公式メニューですが、食材・調味料をアレンジしました。
作ってみたい方は公式レシピをご確認ください。
・ズボラ料理に欠かせないヘルシオとホットクックは、冷蔵庫にある適当な食材で、簡単に調理できますよ。
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